Il format di didattica culinaria Buon’Italia con le ricette tradizionali delle regioni italiane in febbraio si avvicina a casa. Il ristorante Montecarlo propone le vecchie ricette del Carso in città. Emilio Cuk sarà affiancato nella presentazione dei piatti da Vesna Guštin, storica delle tradizioni alimentari carsoline e autrice del libro Xe più giorni che liganighe.
Mercoledì 15 e giovedi 16 febbraio saranno protagoniste a tavola alcune ricette tratte dal libro.
Ecco il menù della serata.
– Uova con il Vino, Sardoni Salai con cipolla fritta e fiori di finocchio, Fritole co l’anima
– Minestra de Bobici secchi
– Mlinci con cotechino
– Sepie in tecia coi ovi
– Šupeta de Galina e Vedel
– Indivia co le Frize e Capuzi Garbi con l’orzo
– Schnitte al teràn
– Pandolze con Frize e Mele
In abbinamento verranno serviti dei vini del Carso.
Il prezzo comprensivo dei vini è di 25 euro a persona.
Ricordiamo che la partecipazione è subordinata alla prenotazione e disponibilità dei posti.
Per le prenotazioni potete chiamare Emilio (040.662545) o scrivere a promozione@qbquantobasta.it oppure a questo link
Vi aspettiamo!